Memilih meja kerja stainless yang tepat untuk dapur komersial adalah keputusan penting yang akan mempengaruhi efisiensi dan higienitas dapur Anda dalam jangka panjang.
1. Pilih Grade Material yang Tepat
Stainless steel grade 304 adalah pilihan terbaik untuk area kontak langsung dengan makanan karena mengandung nikel yang membuatnya lebih tahan karat dan korosi. Grade 201 cocok untuk area non-food contact seperti rak dan storage.
2. Perhatikan Ketebalan Plat
Untuk penggunaan intensif, pilih meja dengan ketebalan plat minimal 0.8mm - 1.2mm. Meja yang terlalu tipis mudah penyok dan tidak awet.
3. Ukuran Sesuai Layout
Ukur terlebih dahulu ruang yang tersedia dan pastikan meja yang dipilih memungkinkan pergerakan yang nyaman. Standar tinggi meja kerja adalah 85cm.