Desain Kitchen Set untuk Food Truck dan Mobile Kitchen yang Efisien
Panduan merancang kitchen set untuk food truck — maksimalkan ruang sempit, pilih equipment yang compact, dan patuhi regulasi mobile kitchen.
Food truck adalah bisnis kuliner yang booming. Tapi merancang kitchen set di ruang terbatas butuh strategi khusus.
1. Layout Linear (Straight Line)
Layout paling umum untuk food truck: semua equipment dalam satu baris.
2. Equipment Compact
Pilih equipment ukuran kompak: undercounter fridge, 2-burner stove, single bowl sink.
3. Storage Vertikal
Maksimalkan dinding: overhead shelf, magnetic knife strip, hanging rack.
4. Ventilasi
Food truck wajib punya exhaust hood kecil dengan blower.
5. Regulasi
Pastikan kitchen set memenuhi standar kesehatan lokal.
Tim Teknis & Fabrikasi iSteel Works
Spesialis fabrikasi perlengkapan dapur komersial stainless steel SUS 304, sistem ventilasi exhaust hood, dan instalasi kitchen hotel/restoran.
