Panduan Memilih Countertop Stainless Steel untuk Dapur Komersial
Semua yang perlu diketahui memilih countertop stainless steel — ketebalan, finishing, edge treatment, dan tips perawatan untuk dapur komersial.
Countertop stainless steel adalah jantung dapur komersial. Pemilihan yang salah bisa berujung pada countertop bergelombang, berkarat, atau sulit dibersihkan.
1. Ketebalan Plat
Standar komersial: 1.2mm–1.5mm. Plat tipis (0.8mm) akan bergelombang jika terkena panas atau beban berat.
2. Finishing
Finishing #4 brushed adalah standar untuk countertop komersial. Tahan gores, menyembunyikan sidik jari, dan mudah dibersihkan.
3. Edge Treatment
Edge countertop harus di-fold (dilipat) ke bawah, bukan sekadar dipotong.
4. Drainage
Untuk countertop di area sink atrep food prep, minta slope (kemiringan) 1–2% menuju drainase.
5. Perawatan
Bersihkan countertop setiap hari dengan kain microfiber dan pembersih stainless steel.
Tim Teknis & Fabrikasi iSteel Works
Spesialis fabrikasi perlengkapan dapur komersial stainless steel SUS 304, sistem ventilasi exhaust hood, dan instalasi kitchen hotel/restoran.
