Edukasi
•
22 September 2026
•
6 Min Read
•
1.550 Pembaca
Panduan Undercounter Chiller vs Upright Refrigerator untuk Dapur Tropis di Solo & Sekitarnya
Cara menghemat ruang 50% dengan memanfaatkan meja pendingin undercounter sebagai meja kerja potong sekaligus penyimpanan bahan beku segar.
Di iklim tropis seperti wilayah Solo dan Boyolali dengan suhu udara harian mencapai 33°C, mesin pendingin komersial harus memiliki kompresor berkekuatan tinggi (Tropicalized Compressor) agar mampu menjaga temperatur bahan makanan tetap di bawah 4°C untuk chiller dan -18°C untuk freezer.
Mengapa Undercounter Chiller Jadi Pilihan Favorit Cafe Modern?
- Efisiensi 2-in-1 (Worktop + Cold Storage): Menghemat hingga 40% luas lantai dapur karena Anda tidak perlu membeli meja stainless terpisah di samping kulkas berdiri.
- Kecepatan Gerak Koki (Ergonomi): Koki cukup membungkuk sedikit untuk mengambil keju, saus, atau potongan daging dingin tanpa perlu bolak-balik melangkah ke kulkas besar di pojok dapur.
- Sistem Ventilasi Udara Depan: Udara panas kompresor dibuang ke arah depan bawah sehingga unit aman dipasang rapat menempel ke dinding.
Model Undercounter Drawer (Tarik Laci)
Memuat pan Gastronorm (GN) standar untuk akses super cepat topping salad, pizza & burger.
Memuat pan Gastronorm (GN) standar untuk akses super cepat topping salad, pizza & burger.
Upright 4-Door Standing Chiller/Freezer
Kapasitas 1000–1200 Liter untuk penyimpanan stok daging dan bahan beku skala besar.
Kapasitas 1000–1200 Liter untuk penyimpanan stok daging dan bahan beku skala besar.
Tag & Kata Kunci:
Bagikan:
WhatsApp
Tim Teknis & Fabrikasi iSteel Works
Spesialis fabrikasi perlengkapan dapur komersial stainless steel SUS 304, sistem ventilasi exhaust hood, dan instalasi kitchen hotel/restoran.
